痛風是由于體內(nèi)尿酸過多形成尿酸結(jié)石導致，一旦被痛風“摧殘”，眼睜睜看著美味的海鮮卻不能吃的那種可望而不可即的心情，真是糟透了。根據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國高尿酸血癥患者已占總?cè)丝诘?3.3%，而痛風的患病率為1%～3%，且逐年上升?；颊邤?shù)量較為龐大，而且逐漸趨于年輕化。

對于患有通風的人群，在飲食上要盡量避免吃高嘌呤食物。在痛風急性發(fā)作期和緩解期，建議選擇嘌呤含量＜30mg/100g的低嘌呤食物。然而，鮮美的海鮮絕大多數(shù)嘌呤含量都不低，難道得了痛風就必須和海鮮告別了嗎？別急，還有這4種能吃的海鮮！

海蜇絲

海蜇絲的嘌呤含量很低，總嘌呤含量僅為9mg/100g，屬于低嘌呤食物，高尿酸血癥和痛風患者都能放心吃。

而且因為海蜇屬于低脂肪、低膽固醇的食物，即使是肥胖和血脂異常的人群也能吃。

此外，海蜇的鈣含量較為突出。海蜇絲是海蜇皮切成的絲，其鈣含量為150mg/100g，這在水產(chǎn)品中算比較優(yōu)秀了。如果吃100g的涼拌海蜇絲，大約能滿足全天鈣需求量的19%。

海參

海參作為“山珍海味”的一種，一直以來都被很多人青睞，認為吃它能滋補身體。雖然海參也是海鮮的一種，但其嘌呤含量很低，鮮海參為8mg/100g，干海參（泡發(fā)后）為18mg/100g。即便是痛風患者也可適量食用。

在營養(yǎng)成分方面，海參的膽固醇含量較低，蛋白質(zhì)含量相對較高，鮮海參的蛋白質(zhì)含量為16.5g/100g，干海參的蛋白質(zhì)含量可達到80%以上。但要注意的是，雖然海參的蛋白質(zhì)含量很高，但主要是膠原蛋白，人體需要的必需氨基酸占比較低，僅為22.9%～26.5%，可利用價值不高。整體來看，海參蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值比不上我們平時吃的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的雞蛋、黃花魚、瘦肉等食物。但海參的鈣含量為285mg/100g，吃100g鮮海參就能滿足普通成年人每天36%的鈣需求量。另外，有研究提到，海參中的海參多糖具有保護神經(jīng)、抗腫瘤、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力等作用；海參皂苷具有降血脂、鎮(zhèn)痛、抗炎、抗癌等功效；海參多肽具有抑制炎癥反應(yīng)、促進傷口愈合、預(yù)防糖尿病等功效。

銀魚

銀魚的嘌呤含量比較低，為23mg/100g。無論是高尿酸人群還是痛風患者都能吃。

銀魚的蛋白質(zhì)含量較高，為17.2mg/100g。但銀魚的膽固醇含量比鮑魚還高，為361mg/100g。雖然痛風患者能吃，但如果不想攝入過高的膽固醇，就得少吃或盡量不吃。

痛風患者并不需要與所有的海鮮“告別”，海蜇絲、海參、鮑魚、銀魚這4種低嘌呤的水產(chǎn)品可以適量食用。但要注意，患有血脂異常相關(guān)疾病的人群要少吃鮑魚和銀魚。

Ps：文章內(nèi)容源自于互聯(lián)網(wǎng)、科普中國。如有侵權(quán)，請告知。