每逢佳節(jié)，不免都要過上“天天有聚會(huì)、日日有應(yīng)酬”的都日子。酒桌上，幾杯酒下肚，有的人臉紅了、有的人臉白了，有的人面不改色心不跳，也有的人已經(jīng)頭暈?zāi)垦！槭裁从械娜司屏亢?，有的人酒量差?/span>

為什么有些人喝酒會(huì)迅速臉紅

有些人喝酒紅臉是因?yàn)轶w內(nèi)有豐富高效的乙醇脫氫酶，使乙醇迅速轉(zhuǎn)化成乙醛之后，就停滯在這里代謝不下去了。乙醛能夠刺激全身的毛細(xì)血管擴(kuò)張，以面部更顯而易見，所以出現(xiàn)臉紅是必然的。缺少乙醛脫氫酶的人如果喝多了酒，想要吧乙醇代謝掉，酒特別需要找個(gè)“外援”來幫忙，這個(gè)外援就是肝提供的細(xì)胞色素P450。細(xì)胞色素P450是肝內(nèi)合成的一類酶。人體需要她的地方可多了。他雖然可以代謝乙醇，但是如果在飲酒過量時(shí)，消耗肝中的細(xì)胞色素P450過多，對(duì)身體的損害極大。尤其是本身有肝臟舊疾的人群，易造成疾病復(fù)發(fā)或加重。因此，喝酒臉紅的人，能少喝就少喝，最好是不喝、

為什么有些人喝酒越喝臉越白

酒后臉紅是由于缺乏乙醛脫氫酶，只能完成乙醇代謝的第一步，而臉白者則是兩種酶都缺乏，兩步代謝都進(jìn)行不下去。因?yàn)轶w內(nèi)的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均缺乏或不足，需要完全依賴肝臟提供的細(xì)胞色素P450氧化乙醇進(jìn)行代謝。而細(xì)胞色素P450氧化速度比較慢，產(chǎn)生乙醛的速度相應(yīng)也比較慢，還常常被體液稀釋，所以看不出臉紅，甚至越喝臉越白，被誤認(rèn)為“相當(dāng)能喝”。其實(shí)，如果一個(gè)人是越喝臉越白，更要注意控制飲酒量，不然傷肝不說，還有急性酒精中毒的可能。

真正能喝的“酒桌之王”長啥樣

這世上當(dāng)然也有天生酒量就好的人群，體內(nèi)既有豐富高效的乙醇脫氫酶，還有豐富高效的乙醛脫氫酶。這樣的人比例不多，大概1/10萬如何判斷一個(gè)人是不是天生酒量好呢？真相是，看他/她是不是大量出汗。因?yàn)檫@樣的人兩種酶都是高活性，能把乙醇迅速變成乙酸，進(jìn)入可以產(chǎn)生能量的三羧酸循環(huán)，大量發(fā)熱而出汗。

天生酒量好的人就可隨心所欲地喝酒嗎？當(dāng)然不是！醫(yī)學(xué)研究表明，只要喝酒，就會(huì)給肝“添負(fù)擔(dān)”，就會(huì)對(duì)肝細(xì)胞有損傷。只不過喝酒量少，損傷可被人體及時(shí)修復(fù)。但如果飲酒不加節(jié)制，則后患無窮。正所謂是小酌怡情，大酒傷肝。

世界衛(wèi)生組織（WHO）的相關(guān)報(bào)告表明：每天攝入乙醇50 g以上（150 ml乙醇含量為50%的白酒），3年以后就有可能演變成酒精肝，甚至酒精性肝硬化，酒精肝者罹患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比普通人高4～6倍。喝酒前不空腹、酒前酒后吃上幾粒復(fù)合維生素B和維生素C，可以讓你的“小心肝”少受點(diǎn)兒“傷害”。

Ps：文章內(nèi)容源自于互聯(lián)網(wǎng)、科普中國。如有侵權(quán)，請(qǐng)告知。