研究表明，與從不或很少吃辣的都人相比，平時(shí)經(jīng)常吃辣的人，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了13%，心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了17%，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了8%，中風(fēng)死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了20%。經(jīng)分析，吃辣椒降低了死亡風(fēng)險(xiǎn)，可能與辣椒中含有的抗氧化劑“辣椒素”有關(guān)。辣椒素可以促進(jìn)脂肪代謝、能量消耗增加，并改善血糖控制，降低肥胖和代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)，從而降低心血管疾病等死亡風(fēng)險(xiǎn)。

經(jīng)常吃辣對(duì)人體有哪些好處？

一、幫助降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)

辣椒素可以刺激胰島B細(xì)胞分泌胰島素，改善糖代謝及胰島素抵抗，從而降低血糖水平。辣椒素對(duì)糖尿病及其并發(fā)癥均有一定改善作用。

二、幫助降低口腔腫瘤的發(fā)生幾率

辣椒中的辣椒素可以激活人體中的蛋白，來誘導(dǎo)細(xì)胞的凋亡，也就是通過抑制細(xì)胞周期的調(diào)節(jié)因子，加速細(xì)胞的分裂和滅亡，或能幫助降低口腔腫瘤的發(fā)生。

三、保護(hù)心血管

辣椒素對(duì)血管有保護(hù)作用，辣椒素有擴(kuò)張血管的作用，辣椒素通過作用于其特異性靶點(diǎn)、辣椒素受體，促進(jìn)血管內(nèi)皮一氧化碳生成，從而擴(kuò)張血管及降低血壓。

四、有助于減肥

辣椒含有辣椒素，能提高人體溫度，刺激身體出汗，加速體內(nèi)新陳代謝，有燃燒脂肪的作用，從而有助于減肥。

五、有益腸道菌群

吃辣可以加速機(jī)體的新陳代謝，促進(jìn)腸道雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，抑制大腸桿菌和腸球菌等有害菌的聲場，促進(jìn)機(jī)體各系統(tǒng)組織的更新。

六、增進(jìn)食欲

辣椒在在人們?nèi)粘ｏ嬍持凶钪饕倪€是開胃作用，因?yàn)槔苯泛邢福軒椭鞍踪|(zhì)分解，某些成分還會(huì)刺激大腦分泌更多的內(nèi)啡肽，從而增進(jìn)食欲

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