現(xiàn)在基本每個(gè)人都會(huì)有胃痛的困擾，從西醫(yī)的角度來(lái)講，胃寒其實(shí)就是慢性胃炎，發(fā)病率高達(dá)65%，所以就有“10個(gè)胃9個(gè)寒”的說(shuō)法。胃寒在中醫(yī)是指脾胃陽(yáng)氣虛衰，過(guò)食生冷，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的證候。主要病因與飲食習(xí)慣有關(guān)，如飲食不節(jié)，嗜食生冷等。經(jīng)常冷熱食物一起吃，吃飯不按時(shí)或者饑飽不均，久而久之就會(huì)造成胃寒。再加上現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，精神緊張，飲食不規(guī)律，造成脾胃病發(fā)病率越來(lái)越高。中醫(yī)認(rèn)為本證的形成原因主要有：脾胃陽(yáng)氣虛衰；腹部受涼；過(guò)食生冷；勞倦傷中，復(fù)感寒邪，導(dǎo)致陰寒凝滯胃腑。
胃寒的主要致病因素可概括為四個(gè)方面：
1.飲食。胃寒患者多由于生冷食物或者水的刺激，造成黏膜的刺激。
2.生活習(xí)慣。常常不按時(shí)吃飯，冷熱交替進(jìn)食，飽一頓餓一頓，久而久之會(huì)造成胃寒。
3.精神因素。生活節(jié)奏快，精神緊張，飲食不規(guī)律也是促進(jìn)胃寒癥狀加劇的重要原因。
4.天氣原因。胃寒患者多怕天冷，常常由于天氣變冷而經(jīng)常性的胃痛、腹痛、腹瀉等。
5.抽煙。抽煙可影響胃粘膜細(xì)胞的修復(fù)和再生功能，以及胃粘膜的血液供應(yīng);煙草中的有害物質(zhì)可刺激胃酸和胃蛋白酶的大量分泌，使胃粘膜受到傷害，久而久之，也會(huì)造成胃寒。
臨床表現(xiàn)為：常因天氣變冷、感寒食冷而引發(fā)疼痛，疼痛時(shí)伴有胃部寒涼感，得溫癥狀減輕。許多胃病病人不敢吃冷、涼的食物，氣溫下降，則會(huì)出現(xiàn)胃痛、腹瀉等。
胃寒要怎么預(yù)防，怎么養(yǎng)？
（1）飲食要規(guī)律，定時(shí)定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐辦法補(bǔ)充。
（2）減少不良刺激避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等，同時(shí)避免吃過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)咸、過(guò)熱、過(guò)冷及過(guò)分粗糙的食物。可選用溫和食譜，除去對(duì)胃腸黏膜產(chǎn)生不良刺激的因素，創(chuàng)造黏膜修復(fù)的條件。食物要細(xì)、碎、軟、爛。烹調(diào)方法多采用蒸、煮、燉、燴與煨等。
（3）注意酸堿平衡胃酸過(guò)多時(shí)，可多用牛奶、豆?jié){或帶堿的饅頭干以中和胃酸。
（4）戒煙酒吸煙會(huì)影響胃黏膜的血液供應(yīng)以及胃黏膜細(xì)胞的修復(fù)和再生，因此若有吸煙史應(yīng)戒煙或少吸煙。
（5）防寒平時(shí)注意腹部保暖，避免受涼。
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