近些年來(lái)，胃癌的發(fā)病率在持續(xù)增高，中國(guó)在2020年期間，新發(fā)癌癥447萬(wàn)例，胃癌48萬(wàn)例；因癌癥死亡300萬(wàn)例，胃癌37萬(wàn)例。我國(guó)胃癌的發(fā)病率和死亡率，在所有癌癥中都排在第三位，且呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。胃癌的發(fā)展演變過(guò)程是從慢性淺表性胃炎--慢性萎縮性胃炎--腸上皮化生--異型增生--胃癌。因此認(rèn)真對(duì)待和防止慢性胃炎，尤其是積極治療萎縮性胃炎及腸化是避免胃癌的重要預(yù)防措施。那么日常生活中應(yīng)該怎么預(yù)防胃癌呢？

一、忌煙酒

不論是任何疾病的患者還是普通的健康人，都應(yīng)該戒煙戒酒。胃作為食物的容納器官以及完成對(duì)食物的初步消化，人體攝入的食物、水等暫存于胃內(nèi)。胃也是酒精吸收最主要的器官，當(dāng)攝入酒精后，大部分都通過(guò)胃吸收入血。如果長(zhǎng)期飲酒，則會(huì)導(dǎo)致胃粘膜的損傷，出現(xiàn)慢性胃炎得不到治療，就會(huì)發(fā)展成胃癌

二、飲食規(guī)律

現(xiàn)在生活壓力大、社會(huì)節(jié)奏快，導(dǎo)致很多朋友飲食生活不規(guī)律，如長(zhǎng)期不吃早餐、暴飲暴食等。長(zhǎng)期不吃早餐對(duì)人體危害較大。胃經(jīng)過(guò)一夜的休息和排空，到早上醒來(lái)時(shí)，幾乎是全空狀態(tài)，如果不攝入食物，儲(chǔ)存在胃內(nèi)的消化液會(huì)服飾胃粘膜導(dǎo)致胃炎；有些朋友遇到自己喜歡吃的食物，會(huì)暴飲暴食，胃作為一個(gè)儲(chǔ)存容器，它的容受性是有限的，如果超過(guò)胃的容納限度，也會(huì)對(duì)胃造成傷害

三、多吃燉菜少吃涼拌

冬季天冷，很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成，非常嬌嫩，只能耐受50～60℃的食物，超過(guò)這個(gè)溫度，食道的黏膜就會(huì)被燙傷。過(guò)冷的食物進(jìn)入胃部會(huì)刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人體保暖。因此，冬季的食物要以溫?zé)釣橹鳎喑詿醪?、炒菜，少吃涼拌菜，喝湯不要喝剛煲好的滾湯。

四、細(xì)嚼慢咽

有人下班從寒冷的戶外回到家，看到熱乎乎的飯菜立刻端起來(lái)就狼吞虎咽地吃。但在短時(shí)間內(nèi)大量、快速進(jìn)食，咀嚼不充分的食物到胃里不能充分與胃腸液相混合，直接影響其消化吸收，還容易吃得過(guò)飽而超出胃容量。細(xì)嚼慢咽則有利于食物與胃液的均勻混合，促進(jìn)消化吸收，食物中某些營(yíng)養(yǎng)成分的吸收率還可以提高10%左右。建議每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分鐘。

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