喝水量越多越好？

真相：并不是

雖然“多喝水”對(duì)健康有益，但也并非喝的越多越好。當(dāng)水的攝入量超過了腎臟排出能力的時(shí)候，可導(dǎo)致體液濃度降低，血漿鈉離子濃度減少；血液稀釋，血漿蛋白質(zhì)總量、血紅蛋白、紅細(xì)胞比積減少；細(xì)胞內(nèi)、外液的容量增加等，進(jìn)而導(dǎo)致水中毒。不過，水中毒的現(xiàn)象在正常健康人群中比較少見，多見于有腎臟疾病、肝病、充血性心力衰竭等人群中。

那么，喝多少水合適呢？根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的建議，溫和氣候下，輕身體活動(dòng)水平的男性和女性每天分別需要喝夠1700毫升和1500毫升的白水，比如白開水、桶裝水、包裝飲用水、天然礦泉水、天然泉水等。如果高溫或者大量身體活動(dòng)情況下，需要適量增加飲水量。如果喝不下沒有味道的水，也可以喝淡茶水、檸檬水、薄荷水、不加糖的綠豆湯和酸梅湯等。

口渴的時(shí)候再去喝水就行？

真相：不建議等到口渴才喝水

身體缺水的時(shí)候，下丘腦的滲透壓感受器會(huì)感覺到內(nèi)環(huán)境滲透壓上升了，便會(huì)將這個(gè)信號(hào)傳遞給大腦皮層，讓大腦發(fā)布信號(hào)告訴我們“機(jī)體已經(jīng)缺水了，趕緊補(bǔ)水吧！再不喝水就危險(xiǎn)了?！?/span>

所以當(dāng)我們出現(xiàn)口渴的感覺時(shí)，身體已經(jīng)處于明顯缺水的狀態(tài)了。平時(shí)最好不要等到口渴了才去喝水，應(yīng)當(dāng)定時(shí)定量主動(dòng)飲水，或者沒事就來一杯，每次喝200毫升，這個(gè)量喝起來很輕松也沒負(fù)擔(dān)。

“陰陽水”不能喝？

真相：放心喝。

民間傳言：“喝陰陽水會(huì)拉肚子，不能喝兩摻水?！?/span>

所謂的陰陽水其實(shí)就是冷熱兩摻的水，生活中這種現(xiàn)象特別普遍，畢竟剛燒開的水那么燙，著急又不能喝，只能摻些涼水來降溫，正常操作而已。

這種“陰陽水”完全可以喝，也不會(huì)導(dǎo)致拉肚子，但前提是保證無論冷水還是熱水都是已經(jīng)燒開過的水或者衛(wèi)生指標(biāo)合格的瓶裝水，只要符合這樣的條件，溫度不同的水摻和在一起喝就沒問題。

但如果是生水可就不好說了，因?yàn)樯疀]有經(jīng)過高溫處理，可能含有致病菌或寄生蟲，并不推薦飲用，喝了真可能就會(huì)拉肚子了。

飯后喝水會(huì)影響消化？

真相：并不會(huì)

有人認(rèn)為飯后喝水會(huì)稀釋胃酸，影響食物的消化。其實(shí)并不會(huì)，胃酸沒有那么容易就會(huì)被稀釋掉。比如有一篇國(guó)外的資料中就提到：吃飯前后喝水以及吃飯的時(shí)候喝水，都不會(huì)影響消化，反而還有助于改善消化。另外，還有一些研究提到：如果純從生化角度考慮，大概需要近2000毫升的水才會(huì)讓胃液有變化，相當(dāng)于三四瓶水呢，想必沒有人會(huì)在吃完飯以后就一下子喝進(jìn)去這么多水。

所以，飯后適量喝水沒問題，不會(huì)影響消化，注意小口慢飲，別喝撐就行。

礦泉水比純凈水好？

真相：并不是，需要視情況而定。

純凈水是普通水采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に?，加工制成的包裝飲用水，幾乎不含礦物質(zhì)等雜質(zhì)；[3]而礦泉水是從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域內(nèi)未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。

雖然飲用水對(duì)人體微量元素營(yíng)養(yǎng)的貢獻(xiàn)較小，但當(dāng)膳食中無法獲得足夠鈣等微量元素時(shí)，從飲用水中補(bǔ)充礦物質(zhì)含量也不失為一個(gè)途徑。所以建議微量營(yíng)養(yǎng)素本身缺乏的人群可以選擇喝礦泉水。而存在尿路結(jié)石等疾病的人群，建議選擇喝純凈水。

千滾水會(huì)致癌？

真相：不會(huì)。

生活中千滾水是特別常見的，一壺水燒完放久變涼了，再想喝熱的就需要繼續(xù)插上電加熱一下，有的時(shí)候一壺水都要重新燒開三四次。于是有人擔(dān)心，反復(fù)燒開的千滾水會(huì)不會(huì)亞硝酸鹽超標(biāo)而致癌？

有人做了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)：自來水反復(fù)煮沸8次后, 亞硝酸鹽含量?jī)H為3.38μg/L。與《GB5749-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的生活飲用水水質(zhì)中亞硝酸鹽含量為≤ 1000μg/L相差還很遠(yuǎn)，所以不用擔(dān)心會(huì)致癌。只要自來水本身衛(wèi)生是合格的，多燒開幾次完全可以放心喝。

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