肝作為人體的“大勞?！保刻焯幚泶蟠笮⌒?/span>500多種生物化學(xué)反應(yīng)。肝常被比喻為人體內(nèi)的巨型“化工廠”，它負(fù)責(zé)營養(yǎng)物質(zhì)的分解，和重要物質(zhì)的合成，以及毒性物質(zhì)的降解。

肝的作用

一、調(diào)節(jié)和促進(jìn)機(jī)體代謝：主要包括直接參與蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、激素、礦物質(zhì)等物質(zhì)的代謝及通過神經(jīng)和體液的作用參與水的代謝兩部分；

二、幫助消化：通過分泌消化酶和膽汁來提高胃腸道的消化功能，促進(jìn)食物的吸收與消化；

三、解毒功能：具有將有毒物質(zhì)變?yōu)闊o毒或溶解度大的物質(zhì)，隨膽汁或尿液排出體外的作用；

四、造血功能：具有合成合成凝血因子的功能作用，可調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)凝血和抗凝兩個(gè)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡；

五、其他：合成白蛋白、脂肪及脂溶性維生素等物質(zhì)、儲(chǔ)備糖原及調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡等。

傷肝的雷區(qū)

雷區(qū)一：熬夜

每天晚上23時(shí)至凌晨2-3時(shí)是肝排毒的時(shí)間，并且正常排毒是需要再熟睡中進(jìn)行的。熬夜無法順利排出毒素，不僅會(huì)影響新鮮氣血的生成，還會(huì)因毒素在體內(nèi)的堆積而使肝功能受損，出現(xiàn)易倦怠、口苦咽干、皮膚粗糙、火氣大等癥狀。

雷區(qū)二：常吃加工食品

加工食品多為高糖、高鹽、多油等重口味，并且處于刺激感官需求及運(yùn)輸保存的都需求，不可避免地要添加多種防腐劑、色素、香精、人工甜味劑等視頻添加劑。這些添加劑并非人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，需要被肝分解代謝。

雷區(qū)三：偏愛油炸食物

用油烹制食物會(huì)產(chǎn)生化學(xué)性質(zhì)極為活躍的自由基，導(dǎo)致干細(xì)胞功能異常，轉(zhuǎn)氨酶水平升高。有研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)吃油炸食品1個(gè)月即可導(dǎo)致肝功能異常。此外，油脂及飽和脂肪酸的堆積易導(dǎo)致脂肪肝，而脂肪肝已被公認(rèn)為隱蔽性肝硬化的常見原因。

雷區(qū)四：盲目吃藥

肝是藥物代謝的主要場(chǎng)所，因而也是發(fā)生藥物損傷的重災(zāi)區(qū)。有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝損害，導(dǎo)致藥物性肝損傷，其中就包括維生素、解熱鎮(zhèn)痛藥等。

雷區(qū)五：過量飲酒

喝進(jìn)體內(nèi)的酒精95%以上要經(jīng)過肝進(jìn)行代謝，過量飲酒會(huì)降低肝凈化血液的能力，導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病。此外，酗酒導(dǎo)致化學(xué)性肝損傷，很容易誘發(fā)肝炎、肝硬化、甚至肝癌。

Ps：文章內(nèi)容源自于互聯(lián)網(wǎng)、科普中國。如有侵權(quán)，請(qǐng)告知。