某些食物或藥物很健康，一定要多吃！實(shí)際上這些建議多是夸大獲益，忽略了過猶不及的道理。真的吃多了，往往會(huì)產(chǎn)生副作用。

維生素C

維生素C是體內(nèi)重要的抗氧化物。能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抵抗力，在膠原蛋白合成、延緩細(xì)胞衰老等方面都有作用，更是成了很多食物或營(yíng)養(yǎng)品的重要賣點(diǎn)，甚至有人建議每天大量補(bǔ)充維生素C。

但是，如果長(zhǎng)期大量服用會(huì)導(dǎo)致血小板功能紊亂，一旦停止服用可能會(huì)引起出血，出現(xiàn)壞血病癥狀。此外，維生素C是酸性物質(zhì)，過量服用會(huì)刺激消化道，誘發(fā)急性胃炎、胃潰瘍。

維生素E

維生素E是人體最主要的抗氧化物，可以促進(jìn)血液循環(huán)、調(diào)節(jié)激素水平、延緩血管硬化，被廣泛用于醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域。特別是維生素E具有皮膚黏膜的保護(hù)功能，很多上架宣傳其可以修復(fù)皮膚。

但是，維生素E屬于脂溶性維生素，代謝慢，容易在體內(nèi)蓄積產(chǎn)生副作用，所以安全性較差。使用過量會(huì)引發(fā)夜盲、畏光、視力下降、腹瀉、嘔吐等癥狀，甚至生成血栓引發(fā)肺栓塞。

維生素E的每天攝入量不要超過400毫克，如果超過800毫克會(huì)引起中毒癥狀。

代糖

代糖是一種人體食用后不產(chǎn)生或者少量產(chǎn)生熱量的甜味劑。大家熟知的木糖醇就是代糖，除此以外還有山梨醇、甘露醇等等。

低熱量或不含熱量的代糖有助于控制體重和血糖，現(xiàn)在常用于糖尿病、肥胖癥等患者的低糖分、低熱量食品的制作。那些宣傳為“零卡”的食物就是使用了代糖。

但是，長(zhǎng)時(shí)間食用代糖可能會(huì)導(dǎo)致胰島素敏感性下降，引起血糖代謝紊亂；還可能引起腹瀉、消化不良、消化道菌群失調(diào)等不良反應(yīng)。國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)曾建議每天攝入代糖不超過3.3單位，相當(dāng)于330ml無(wú)糖飲料。

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