其實(shí)大家可能誤解了“飲食清淡”的本義。

【飲食清淡≠沒有味道】

從醫(yī)學(xué)專業(yè)角度講，清淡飲食要求在膳食平衡、營養(yǎng)合理的前提下，口味相對偏于清淡，主要表現(xiàn)為少油、少糖、少鹽，葷素搭配多樣化。

而從營養(yǎng)學(xué)角度來說，清淡飲食體現(xiàn)的更多是食物本身的味道，更加的“原生態(tài)”，同時也最大程度地保留了食物所含的營養(yǎng)成分。

簡單來說，就是做菜時候要少放油、少放鹽、少放糖，口味不要那么濃重。

【飲食清淡≠不吃酸不吃辣】

“清淡”主要針對的是油、鹽、糖的控制，并未明確涉及酸和辣

【飲食清淡≠吃素】

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，有很多蛋白質(zhì)我們?nèi)梭w無法合成，需要外界獲得。動物肉不僅味道鮮美，更關(guān)鍵的在于它含有大量對人體有益的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)很難從植物蛋白中獲得。很多年輕人為了減重或有個好身材選擇長期吃素，結(jié)果導(dǎo)致營養(yǎng)不良，面色蒼白，疲乏無力，精神欠佳，容易誘發(fā)貧血和維生素缺乏等。

【飲食清淡≠不吃肉】

只要別吃泰國油膩的肉就行，像魚肉就是很好的選擇，不僅蛋白質(zhì)含量豐富，油脂也更少。

【飲食清淡≠排除蔥姜蒜】

在傳統(tǒng)的飲食規(guī)則里，蔥姜蒜是發(fā)物或大葷，是重要的調(diào)味配菜。其實(shí)，盡管蔥姜蒜味道“刺激”，別放太多也并不影響菜品的清淡。

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