傳統(tǒng)養(yǎng)生認為【春季養(yǎng)肝正當時】，其實別傷肝就是最好的養(yǎng)肝，這篇文章就說說7中最傷肝的食物，一定要少吃或不吃。

1、酒

喝進肚的酒精90%以上都是要由肝臟代謝，代謝中產(chǎn)生的乙醛和自由基不僅會屠殺肝細胞，還會增加脂肪在肝臟的堆積，損傷肝功能，所以喝酒真的很傷肝。女性對酒精所致的肝損傷更敏感，較少的劑量和較短的飲酒年限也可能導致嚴重的酒精性肝病。

2、果汁

水果中的果糖榨汁濃縮后，在肝臟里可以轉化為脂肪，大量攝入果糖合成的脂肪來不及運輸?shù)礁闻K外，就容易堆積在肝細胞里，增加非酒精性脂肪肝的風險。所以護肝盡量別喝果汁，直接吃水果。水果的量當然也要控制，每天200~350克就行。

3、反式脂肪酸

實驗顯示，攝入反式脂肪酸含量高的氧化大豆油和人造奶油，會顯著增加大鼠的肝損傷，所以要少吃炒、煎、炸、烤的食物，這是因為在這些高溫烹調中，油脂容易發(fā)生結構變化，形成反式脂肪酸。另外要少吃配料中含有人造奶油、植物奶油、奶精等含有氫化植物油的零食。

4、霉變的堅果和糧食

花生、玉米最容易污染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素有很強的肝臟毒性，會抑制肝細胞DNA、RNA和蛋白質的合成，增加肝癌風險。

5、精致碳水

精致碳水如白米飯、白饅頭、白面條要少吃，因為他們升糖快。肝臟有調節(jié)血糖的功能，血糖低時它可以把糖原和非糖物質，比如甘油、氨基酸轉化為葡萄糖來升血糖。血糖高時他又可以把血糖轉化為糖原和脂肪來降血糖。長期以往，就會增加肝臟負擔。

6、生的或未熟的貝類

這是因為貝類是濾食動物，也就是過濾海水來獲取食物和營養(yǎng)，可能會攜帶甲型肝炎病毒。

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